隨著《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的推進。消費者對健康食品的需求上升，凍干果蔬粉憑借其保留天然營養(yǎng)、鎖住活性成分、便于儲存運輸?shù)葍?yōu)勢，成為功能性食品、營養(yǎng)補充劑等的重要原料。

健康食品，是食品的一個種類，其原材料也主要取自天然的動植物，能夠很好地發(fā)揮原料的功效成分作用，從而能調(diào)節(jié)人體機能。通過冷凍干燥機制作的凍干果蔬粉通過低溫冷凍和真空升華，將新鮮果蔬中的水分直接由固態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，避免傳統(tǒng)高溫加工對營養(yǎng)成分的破壞。保留了果蔬的色、香、味，保留了維生素、膳食纖維、抗氧化物質(zhì)及益生菌、多酚類等物質(zhì)，解決了傳統(tǒng)加工中“營養(yǎng)流失”“功效成分失活”的問題。

以凍干果蔬粉為例，其核心優(yōu)勢體現(xiàn)在：

營養(yǎng)密度高：凍干果蔬粉濃縮了自然的營養(yǎng)，1克凍干粉包含了數(shù)倍果蔬的營養(yǎng)。

活性成分穩(wěn)定：凍干避免了益生菌、蛋白質(zhì)、酶類等敏感成分的失活，確保營養(yǎng)保留。

溶解快：無需復(fù)雜的搭配并榨汁，凍干直接沖泡即可，而且復(fù)水速度很快，短短數(shù)秒，就能獲得一杯營養(yǎng)豐富的果蔬汁。

存儲方便：凍干工藝使產(chǎn)品含水量<5%，無需防腐劑即可實現(xiàn)12-24個月常溫保存。

FZG果蔬凍干生產(chǎn)線還可以用來凍干水果、凍干蔬菜、凍干固體飲料等多樣化加工，滿足全鏈條需求。設(shè)備符合食品級衛(wèi)生設(shè)計，可選配在線清洗（CIP）和滅菌功能。