鹿茸凍干機(jī)真空冷凍干燥處理工藝：

       1、鹿茸凍干前的處理：將鮮茸稱重、測尺、登記后，進(jìn)行燙皮定色。排血茸燙至鋸口見粉紅血沫，帶血茸燙至鋸口處見血溢出為止。刷擦干凈。

       2、預(yù)凍處理：首先將凍干機(jī)的干燥箱預(yù)冷至-25～-30℃，然后將茸放入箱內(nèi)迅速冷凍。冷凍2小時(shí)左右，開冷凝器制冷(溫度可達(dá)-28℃)，約30分鐘，開動(dòng)真空泵，經(jīng)5分鐘后結(jié)束(這時(shí)的真空度達(dá)400～533pa)，而冷凝器繼續(xù)制冷至-39～-45℃。　

      3、凍干處理：箱體冷卻停止后，利用加熱裝置加熱，使箱內(nèi)的板溫每小時(shí)升溫10℃左右，直至60℃，約20～25小時(shí)可達(dá)到干燥目的。加工花二杠茸時(shí)，因其質(zhì)嫩，板溫每小時(shí)要升溫20℃左右，直至65℃，干燥時(shí)間為18～20個(gè)小時(shí)。

     4、鹿茸凍干后處理：鹿茸從凍干機(jī)內(nèi)取出，立即稱重，算出干濕折重率，懸掛于風(fēng)干室回潮24～48小時(shí)，進(jìn)行煮頭整修2次，鹿茸完全干燥。